これだけの物は

またしてもオイシイ物ばかりになりますが・・・

今晩はご当地石川県加賀市にあるお寿司屋さんに来ています。

これも視察の一環で来ているんですが

そろそろお腹が悲鳴をあげそうです（笑）

まァオイシイ物の話は一旦置いといて

ここのお寿司屋さん創業40年強ですか？

とにかく店舗の内装ですが、今ではお目にかかれない木材や材質が

使われています。

特に10ｍをこえるこのカウンターですが一枚物でこれだけの物は

もうそうそうお目にかかれません。

さらに炭でこしらえた装飾関係も味があります。

どんなに豪華でもステキでも

現在現時点で店舗を作ろうと思ったらここまでの材料で作るのは

至難の業です。

それこそ古民家でも解体してその材料を分けてもらうなどの手しか

無いと思います。

しかし寿司屋だけに限っていえば良いですよネ。

こういったたたずまいは。

もちろんこういったお店に入ると腕もその店舗にあっているのかも気になるところですが

こちらのお店はそんな心配ご無用です（笑）

腕も店舗も40年越えです。

今晩もおいしく頂いています。

そして今晩はそれに店舗の雰囲気も加わっています。

しかし

明日の日曜日はさすがに少し胃を休憩させてあげたいと思います。